Découverte des vins – Niveau 2 :
la dégustation
Version 1.1 du 21/02/2024
Dans ce programme
Objectifs de la formation
- Découvrir les principes de la dégustation
- Réaliser une dégustation
Programme de formation
- Déguster un vin de manière professionnelle
- Appliquer les différentes phases
- Maîtriser le vocabulaire de la dégustation
- Effectuer les gestes de la dégustation
- Etablir un commentaire de dégustation à l’aide d’une fiche
- Identifier des arômes et des défauts du vin
- Identifier un cépage par ses caractéristiques organoleptiques
Durée
8heures
9 h – 12 h
13 h – 17 h
Tarif
320 €
Lieu
Rennes ou Tours
Modalités et délais d’accès
Méthodes pédagogiques
Des ressources pédagogiques vous seront remises sur clé USB à la fin de la formation.le coffret des 64 arômes (senteurs)
Accessibilité
Pour les formations en distanciel une assistance technique est prévue.
Public et prérequis
- Ouvert à tous
Être majeur pour déguster le vin
Modalités d'évaluation
- Dégustation d’un vin et en identifier son cépage
- Remise d’une attestation de formation
Modalités de règlement
Les conditions tarifaires seront définies en fonction de la prise en charge des financeurs. Transmis sur demain par mail njousset@lestavernes.com
Qualité formateur
Formateur professionnel
